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粽子的红豆需要提前泡吗(包粽子的红豆泡多久容易煮烂)

粽子的红豆需要提前泡吗(包粽子的红豆泡多久容易煮烂)

更新时间:2024-05-07 22:13:57

粽子的红豆需要提前泡吗

需要。包粽子之前,不论是红豆,还是糯米、豇豆、黄米或者花生等各类豆类,都需要提前浸泡一个晚上,至少需要浸泡3个小时以上,这样包出来的粽子口感更加软糯,否则口感偏硬,不容易消化。

需要,红豆要泡6个小时的时间才可以拿来包粽子,包粽子的红豆要泡6个小时左右,但如果用温水泡的话,只要3个小时即可。

因为红豆经过浸泡三小时后,在煮粽子时,较容易煮熟。如果时间允许,建议提前一晚将红豆泡好,这样更有助于豆子充分吸收水分而膨胀,进而更易煮熟、煮烂。

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