原料：芥菜疙瘩、木耳、花椒、盐、白糖、米醋。
制作步骤：
1、芥菜疙瘩洗净后切成疙瘩丝。
2、炒锅放油烧热后下入花椒炸糊并捞出。
3、下入芥菜丝，迅速翻炒均匀后立即关火。
4、将芥菜丝放入一个密闭的容器中，焖着放置10小时左右，让其味道充分释放出来。
5、将木耳泡发后切丝。
6、焖制后的芥菜丝同木耳加盐、少许白糖、米醋拌均匀后即可食用。
用料:
芥菜疙瘩五斤，盐 适量，蒜 适量，姜 适量，辣椒面 适量勺，白糖 适量，食用油 适量，花椒八角 适量
做法步骤:
步骤 1
芥菜洗净
步骤 2
擦成丝加适量盐搓匀，腌两到三个小时
步骤 3
腌好的菜丝，攥干水
步骤 4
蒜姜切沫
步骤 5
准备辣椒粉
步骤 6
锅里放油，加花椒八角炸香，关火。倒在辣椒粉里
步骤 7
等辣椒油凉了，倒在菜丝里，带上手套拌匀
步骤 8
拌匀后，放密封盒里保存，一般24小时就可以吃了
