芥菜疙瘩清洗干净，把细小的根须去掉, 里面容易有泥沙。
步骤 2
芥菜疙瘩切细丝
步骤 3
绿萝卜也切丝……切丝之前先切片（芥菜疙瘩切丝同理）。
步骤 4
绿萝卜丝……
步骤 5
大料2粒、葱姜切丝。
步骤 6
锅中倒入少许油，放入葱姜蒜、大料炒香。
步骤 7
继续将芥菜疙瘩丝放入锅中，加少许盐，翻炒片刻……不超过一分钟，不要炒熟了、也不要炒软了。
步骤 8
关火，将翻炒过的芥菜疙瘩丝和生的绿萝卜丝一层一层的放入容器中。
步骤 9
一层芥菜疙瘩丝、盖上一层绿萝卜丝。
步骤 10
最后留一点绿萝卜丝放在上面，压一下，密封。
步骤 11
还可切几片绿萝卜片盖上
步骤 12
放置一天，掀开保鲜膜，根据自己的口味加上少许白糖和白醋，拌匀即可食用。吃多少拿出多少，不吃的部分继续密封放置在冰箱冷藏保存，随吃随取。
