醇奶面包如何做（纯奶面包的最简单做法）

用料：牛奶 90克，蛋白43克，高筋粉300克，细砂糖45克，无盐黄油20克，雀巢淡奶油120克，盐3克，面包专用酵母5克。

做法：

1.温牛奶酵母搅拌均匀，静置5分钟备用。放入面盆内，盖上保鲜膜在室温下发酵30分钟，移入冷藏室继续发酵一晚。

2.取出，回温15分钟到30分钟，分割滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。整形，可做成土司也可以做成甜面包。如果用模具造型的话，分割面团不宜太大。

3.发酵至原面团大小的2倍大。刷蛋液，入烤箱烘烤。175度20分钟。