莲藕排骨汤为什么有点混浊 是大料的原因吗 腥味怎么去干净（莲藕排骨汤炖出来怎么是黑色）

因为莲藕里的淀粉含量比较高,所以煮出来的汤会有点混浊。

　　排骨去腥办法：

　　1。排骨一定要先烧水焯一下，出水

　　2。煮汤不要用凉水，要用烧开的开水

　　3。煮排骨汤不要加那么多醋

　　4。如果觉得有腥味的话，可以加点小虾米，或者加个煎蛋（这个蛋一定是要用油煎的，完整的，蛋和排骨一起煮）

　　5。煮汤的过程中不要掀锅，不要用大火滚，要用文火熬