卤水反复使用需要加香料吗（卤水第二次以后怎么添加香料）

需要添加的。卤水经过反复使用后，内里的香料等物质有所消耗，为了保证达到原有的老卤的味道，必须添加香料和盐等物质，以达到原有的风味。

需要加。

1. 因为卤水的配方是由各种食材混合而成，而每次使用后，其中某些成分可能会被消耗或挥发，无法保证足够的味道，因此需要根据各自情况，适量的加入缺失的材料。

2. 此外，加配料的量应该控制在一定的范围内，否则过多或过少都会对卤水的味道产生负面影响，降低口感的质量。

3. 在加配料时，也应该注意各种材料的搭配和比例，以保证卤水的口感和品质。