想要粽叶不变色，我们只需要在包粽子的时候，将粽叶放到开水中浸泡一会儿再将其放到冷水中，或者在煮粽子时加入一小勺食盐，都可以有效防止粽叶变色。
粽子煮熟后叶子容易变色，但有几种方法可以避免：
1. 在煮粽子前，将粽子叶子浸泡在盐水中约30分钟，然后再用清水冲洗干净，这样可以减少叶子变色的可能性。
2. 在煮粽子时，加入一些醋或柠檬汁，这样可以使叶子保持绿色。
3. 在煮粽子时，加入一些食用油，这样可以使叶子不易变色。
4. 煮粽子时，将粽子叶子朝下放置，这样可以减少叶子接触水的面积，从而减少变色的可能性。
无论采用哪种方法，煮熟后的粽子应立即取出，避免在热水中浸泡过久，以免叶子变色。
