法国面粉的优缺点（法国面粉的详细分级）

法国面粉的优点是:面粉的筋性比其它国家的面粉要高。缺点是:制作食品时搓揉过程比较吃力，不同季节，不同批次的法国面粉，即使是同款的面粉，面粉的特质也会有很大的变化。做为中国人还是食用自己国家生产的面粉为好。俗话说:一方水土，养活一方人。