材料： 土鸡半只、小葱半根、香油一匙、花生仁(炒)20克、熟芝麻一勺、生抽2匙、香醋1匙、半蒜蓉半匙、香菜少许。
做法：
1、上锅入适量清水、鸡洗净凉水入锅、盖紧煮至鸡熟。
2、煮熟的鸡泡在凉水待用。
3、将辣椒、葱香菜切碎、花生米一半压碎。
4、取个碗加生抽四勺、辣椒油1勺、醋1勺、香油1勺。
5、加入花生米芝麻，葱香菜成香汁料。
6、将泡凉的鸡切块盛盘。
7、将之前调好的香汁料淋入鸡块。
新式年夜饭的菜谱做法：玉米莲藕排骨汤
原料：排骨、玉米、莲藕
做法：
1、排骨洗净后，冷水下锅。
2、烧开后，撇去浮沫，捞出排骨冲净备用。
3、将排骨放入电压力锅，加入料酒，姜片，葱段，大料，加压20分钟。
4、将排骨连汤一起倒入汤锅中，加点胡椒粉调味。
5、烧开后放入玉米，再放入藕片，煮熟后加盐调味即可。
