芝麻磨粉需要炒熟吗（刚炒好的芝麻可以直接磨粉吗）

芝麻磨粉需要炒熟。炒熟后的芝麻颜色金黄，香味更浓郁。炒熟可以去除芝麻的生涩味和水分，提高香气和口感。此外，炒熟的芝麻更容易被磨成细腻的粉末，使口感更加细腻且易于消化吸收。

因此，在制作芝麻磨粉时，建议事先将芝麻炒熟，然后晾凉后再进行研磨，以确保颗粒更加均匀，口感更加飘逸。