狮子头什么水下锅（买的狮子头要煮几分钟）

锅里的水烧至40度左右下入狮子头，

狮子头是中国江苏省扬州淮扬菜系中的一道传统菜肴，主要食材有：五花肉，荸荠、青菜，鸡蛋，淀粉，葱姜等。传说狮子头做法始于隋朝，是在隋炀帝游幸时，厨师以扬州万松山、金钱墩、象牙林、葵花岗四大名景为主题做成了松鼠桂鱼、金钱虾饼、象牙鸡条和葵花斩肉四道菜，据说原名葵花斩肉、葵花肉丸，唐代郇国公韦陟的家厨韦巨元做松鼠桂鱼，金钱虾饼，象牙鸡条，葵花斩肉四道名菜，令座中宾客叹服，葵花斩肉被改名为狮子头。此菜口感软糯滑腻，健康营养。