原料：韩国野小葱、姜泥、蒜泥、苹果泥、辣椒细粉、辣椒粗粉、糯米粉、盐、味精、鱼露、芝麻、白糖、虾酱。
做法步骤：
第1步、小葱摘干净洗干净沥干，将鱼露均匀撒在洗干净的葱表面，腌制半小时，中间翻个面。
第2步、半杯糯米粉加两杯凉水不断搅拌熬成糊状，加上所有调料，把腌制葱的剩下鱼露倒进盆里。
第3步、将辣椒酱搅拌均匀。
第4步、将小葱四五根一组，放进盆里，涂上辣椒酱，葱白部分对折，葱叶缠绕上半部分，叶子塞进最下层边里面，放进保鲜盒。冷藏24小时即可食用。
1. 选择鲜嫩山葱；
2. 用清水洗净，晾干水分；
3. 在缸内码一层山葱，撒一层精盐，直至装完；
4. 第二天开始倒缸，连续倒10多次；
5. 最后添足适量的盐水封缸，放在阴凉处，以防起白膜；
6. 如上法腌制，1个月左右便成；
7. 食用时取出改刀调入麻油；
8. 如腌少量山葱。可利用玻璃或陶瓷小罐；
9. 放适量酱油，再把山葱泡进去，不论腌制时间长短，都可以随时食用
