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韩式名菜山葱腌制方法(湖南酸野山葱的腌制方法)

韩式名菜山葱腌制方法(湖南酸野山葱的腌制方法)

更新时间:2024-05-11 06:34:15

韩式名菜山葱腌制方法

1. 选择鲜嫩山葱;

2. 用清水洗净,晾干水分;

3. 在缸内码一层山葱,撒一层精盐,直至装完;

4. 第二天开始倒缸,连续倒10多次;

5. 最后添足适量的盐水封缸,放在阴凉处,以防起白膜;

6. 如上法腌制,1个月左右便成;

7. 食用时取出改刀调入麻油;

8. 如腌少量山葱。可利用玻璃或陶瓷小罐;

9. 放适量酱油,再把山葱泡进去,不论腌制时间长短,都可以随时食用

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