1. 选择鲜嫩山葱;
2. 用清水洗净,晾干水分;
3. 在缸内码一层山葱,撒一层精盐,直至装完;
4. 第二天开始倒缸,连续倒10多次;
5. 最后添足适量的盐水封缸,放在阴凉处,以防起白膜;
6. 如上法腌制,1个月左右便成;
7. 食用时取出改刀调入麻油;
8. 如腌少量山葱。可利用玻璃或陶瓷小罐;
9. 放适量酱油,再把山葱泡进去,不论腌制时间长短,都可以随时食用
1. 选择鲜嫩山葱;
2. 用清水洗净,晾干水分;
3. 在缸内码一层山葱,撒一层精盐,直至装完;
4. 第二天开始倒缸,连续倒10多次;
5. 最后添足适量的盐水封缸,放在阴凉处,以防起白膜;
6. 如上法腌制,1个月左右便成;
7. 食用时取出改刀调入麻油;
8. 如腌少量山葱。可利用玻璃或陶瓷小罐;
9. 放适量酱油,再把山葱泡进去,不论腌制时间长短,都可以随时食用