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红薯叶摊坨子怎么做(红薯叶摊坨子家常做法)

红薯叶摊坨子怎么做(红薯叶摊坨子家常做法)

更新时间:2024-05-11 07:44:26

红薯叶摊坨子怎么做

红薯叶摊坨子是一道美味的家常菜,下面是制作步骤:

1. 准备好新鲜的红薯叶,将其洗净并切碎。

2. 将 2 个鸡蛋打入碗中,加入半小碗面粉,再加入适量的盐和五香粉,最后放一勺食用油。

3. 将切好的红薯叶放入鸡蛋面糊中,搅拌均匀。

4. 烧热平底锅,加入适量的食用油,然后将搅拌好的红薯叶糊倒入锅中,用勺子背面轻轻推开,使糊状物均匀铺满锅底。

5. 中小火煎煮,待红薯叶糊凝固成型后,用铲子将其翻面,继续煎煮。

6. 待两面都煎至金黄色,且红薯叶糊熟透后,即可出锅。

7. 出锅后,可以将摊好的红薯叶坨子切成小块,放入盘中,搭配蒜泥、辣椒油等调料食用。

这就是红薯叶摊坨子的制作方法,简单易学,美味可口。

准备一个大碗,将糯米淘洗干净放入碗中,加入适量水泡发2-3小时,使其变软。

将糯米沥干,加入适量盐和生抽拌匀,使其入味备用。

如果使用红薯和猪肉馅,将红薯削皮切块并蒸熟,然后用勺子压成泥状,将猪肉馅、葱姜蒜末、盐和生抽加入红薯泥中,搅拌均匀。

准备红薯叶,将叶子洗净沥干备用。

取一片红薯叶,加入适量糯米,将糯米放在叶子中间。

如果使用红薯和猪肉馅,可以将红薯猪肉馅放在糯米上面。

用手将红薯叶包住糯米和馅料,使其成为一个坨子。

将摊好的坨子放入蒸锅中,用大火蒸熟,约蒸15-20分钟即可。

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