虾洗干净，把虾须、腿都剪掉，美观也方便入口。
步骤 2
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用剪刀开背，剔除黑色虾线。
步骤 3
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收拾完就这样子让它们躺好
步骤 4
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把大蒜，姜切末，红色柿子椒切丁
步骤 5
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小葱切丁备用
步骤 6
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调个汁，我家里吃饭的小汤勺为标准： 生抽：8勺，米醋：2勺，白糖：2勺，盐：小半勺，料酒：半勺 ，搅拌均匀备用。
步骤 7
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锅里下油，多放！把虾两面煎至焦黄捞出。
步骤 8
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锅里底油放入，红柿子椒丁，蒜末，姜末，炒出香味。然后把调好的料汁倒入。
步骤 9
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再之前煎好的虾放入，翻炒入味，别太久，出锅即可！
步骤 10
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找个自己喜欢的盘子，把虾摆好，撒上小葱，完美！
