大排和海带在炖汤的时候，可以一起放下去，也可以先放大排，再放海带。
如果先放大排，再放海带，大排炖煮的时间可以稍微长一些，这样大排会更加软烂。如果将大排和海带一起放入锅中炖煮，需要掌握好炖煮时间，以免海带炖烂。
此外，也可以根据个人口味和需求调整食材用量和口味。
用料
排骨400克
海带200克
葱10克
姜10克
盐10克
味精3克
鸡粉3克
胡椒粉1克
料酒20克
做法
1/7 锅中放冷水没过排骨，中火将排骨煮熟，捞出待用。
2/7 海带切段，葱白切段。
3/7 葱叶切葱花，姜切片
4/7 锅中下油10克，油热七成，下葱姜爆香。
5/7 加入1000克水烧开，开水中放盐，味精，鸡粉，胡椒粉，料酒，加入排骨，大火炖30分钟。
6/7 转小火，放入海带，再炖五六分钟即可出锅。
7/7 出锅，撒上小葱花点缀提味。
