1.
准备一个干净的盆子，里面放入面粉500克，酵母五克。
2.
接着加入清水100毫升，用筷子搅拌成面絮状。
3.
然后再用手揉搓成光滑的面团，发酵三个小时。
4.
准备一个干净的碗，里面放入500克的肉馅，鸡蛋50克，姜末五克，葱花25克，食用盐15克，五香粉五克。
5.
接着加入料酒五毫升。
6.
用筷子顺时针方向调拌均匀。
7.
三个小时以后，直接将面团500克分成均匀大小的小剂子。
8.
然后再把15克的小剂子擀成包子皮，如下图所示。
9.
15克的包子皮上面放入25克的肉馅，捏住一边往上提包成圆形。
10.
如下图所示，包子已经全部包好，再放入到蒸笼里面。
11.
扣上锅盖，小火蒸15分钟即可。
12.
15分钟以后直接取出，汤汁肉馅包子就做好了。
