（1）水肥管理
定植成活后，用清粪水提苗2-3片真叶时，于每株的厢面地膜过穴施倒蔓肥，每亩施尿素15 kg，复混肥30 kg，注意此次施肥后至坐果期间不能施肥。坐果后，瓜重500 g左右时应及时追肥浇水，每亩穴施20 kg尿素。雨天注意防渍，高温干旱瓜叶打蔫时灌“跑马水”，每5―7天一次。
（2）整枝
在肥水充足的情况下，瓜苗易疯长，必须及时剪掉部分侧枝，弱枝和重叠枝，保留好主茎苗，一般在开花后每株留粗壮侧枝3～4条，摘除多余枝和雄花，侧枝摘除第一雌花，留第二雌花，到主蔓座1～2个瓜后，进行摘心，抹掉长枝和枯老黄叶，以便改善通风透光条件。
（3）辅助授粉
为提高座果率及种子产量，在开花期间要进行辅助授粉。冬瓜花盛开时间为上午7时左右，此时收集刚开的雄花，用毛笔等蘸取花粉或用雄花直接将花粉充分授于雌花柱头上，人工授粉工作应在上午10时前完成;也可以在花期放蜜蜂，让蜜蜂进行辅助授粉。
（4）护瓜
瓜坐稳后要用枯草垫底防止烂瓜;高温强日照射时应在瓜上盖草，避免日灼，同时做好病虫防治工作
