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鲫鱼怎么腌制烤来才好吃(鲫鱼怎么腌制第二天烧)

鲫鱼怎么腌制烤来才好吃(鲫鱼怎么腌制第二天烧)

更新时间:2024-05-07 05:05:52

鲫鱼怎么腌制烤来才好吃

  主料  鲫鱼  500g    辅料  姜  50g  蒜  50g  葱  25g  酱油  30ml  食盐  适量  蚝油  适量  白糖  20g  孜然粒  适量  食用油  适量  孜然粉  适量  辣椒粉  适量    步骤  

1.鲫鱼去鳞、去腮、去内脏整理干净备用。  

2.葱姜蒜洗净备用。  

3.鲫鱼从中间剖开备用。  

4.装入腌制的容器里,放入姜片、葱段和蒜粒,加入辣椒粉(不吃辣的可省略)、孜然粉、酱油、蚝油、白糖、料酒。  

5.用手端起腌制的容器簸动起来,让鱼相互撞击均匀沾上调料,这样鱼比较容易入味。腌制30分钟以上。  

6.烤盘铺锡纸,涂抹一层食用油。  

7.将腌制好的鲫鱼,挑去葱姜蒜,放入烤盘。  

8.烤箱200度,预热后放入鲫鱼烤制。  

9.6分钟后,端出烤盘,在鱼的表面刷一层油。  

10.翻面,再刷一层油,把切碎的孜然粒和辣椒粉均匀撒在鱼身上,继续烤制10分钟。取出装盘,即可食用。

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