正宗的泰安糁汤配料：用牛骨慢火熬成汤，鸡脯肉弄成细丝，加麦仁，面粉熬制。碗内打鸡蛋一个，葱末、姜末、米醋根据个人口味添加，糁（sa)是泰安的知名早餐，大街上小区里遍地都是，目前是4-5元一碗，一般都是配上油条油饼等主食，牛三代子最低5元一小盘。
临沂糁是必须加黑胡椒才行，汤的颜色有点发黑，而泰安糁的是清汤。
泰安的糁汤不是泰安的特色。但是泰安的糁汤还是很受欢迎的早餐之一。有两种做法，一种是鸡肉糁，一种是牛肉糁。鸡肉糁是大骨汤加麦仁熬开后冲鸡蛋放入鸡丝，依个人口味加葱姜香菜。
牛肉糁同样做法就是把鸡丝换成牛肉片。
