一般菠萝蜜的从种子到结果要大约需要5-7年，在肥水充足的条件下三至五年就可结果。每年2月起开花，花期为5个月。一边开花，一边结果，果熟期为6－12月的半年时间。
菠萝蜜共有30多个品种。我国土生的品种树体高大，在10—20米之间，单个果实主要为圆形，或者椭圆形。重量在8－10千克之间。
果实大若冬瓜，长椭圆形，棕绿色，菠萝蜜的果实浅黄色，成熟时，果皮为黄绿色，采收之后会转变为黄褐色，皮像锯齿，有六角形瘤，突起，坚硬有软刺；果肉被乳白色的软皮包裹着。果肉质地为肉质，金黄色，鲜果肉香甜爽滑，有特殊的蜜香味。种子浅褐色，卵形或长卵形。
菠萝蜜每年2月起开花，花期为5个月。一边开花，一边结果，果熟期为6～11月月的时间。
