制作手工串辣椒的方法如下：
材料：
- 青辣椒
- 盐
- 蒜瓣
- 姜块
- 白醋
- 食用油
步骤：
1. 将青辣椒洗净并晾干。根据自己的口味，可以选择辣度适中的辣椒或者较辣的辣椒。
2. 在青辣椒的表面割几刀，这样可以使辣椒更容易入味。
3. 将青辣椒放入盆中，加入适量的盐，用手揉搓辣椒，使之均匀受盐。
4. 静置20-30分钟，让青辣椒腌制入味。
5. 取一锅放入适量的食用油，加热至油温略微升高。将蒜瓣剥皮并切成蒜片，将姜块切成薄片。
6. 将蒜片和姜片放入锅中煸炒出香味。
7. 待蒜片和姜片微黄时，加入适量的白醋，翻炒均匀。
8. 将腌制好的青辣椒拍干，放入锅中翻炒，使辣椒均匀受热。
9. 辣椒变软后，翻炒几分钟即可关火。
10. 待辣椒冷却后，将其装入干净无水的罐子或瓶子中。
注意事项：
- 在制作过程中，一定要保持干燥和卫生，切忌将水、油或其他杂质进入容器中，以免产生变质。
- 制作完成后，室温保存可保持较长时间。
这样就完成了手工串辣椒的制作。可以根据个人口味调整添加的盐、醋、蒜瓣和姜块的量。
方法如下：
辣椒手工剪段：把辣椒手工剪成一段一段的，段的大小可以自己根据需求调整。
准备竹签：准备一些竹签，竹签的粗细和长度都可以根据个人喜好选择。
串辣椒：把辣椒段用竹签串起来。串的时候要注意每一串的辣椒数量要差不多，不要相差太大。
完成串辣椒后：将串好的辣椒放在锅中，用油爆炒即可。辣椒的辣度可以根据自己的口味调整，喜欢辣的就多放辣椒，不喜欢辣的就少放或不放。
以上就是手工串辣椒的方法，希望能够帮助到您。
