如何做老式荞麦酥（老式三角荞麦酥制作方法）

主料：植物油55g，绵白糖45g，全蛋液30g，荞麦面140g，小苏打1g，泡打粉1g。

做法：

1.将油与绵白糖混合略搅拌均匀，加入蛋液搅拌至发白，加入其余原料用刮刀翻拌按压至可成团。

2.分割面团每个剂子20g，大约13个桃酥，用手搓圆。取月饼模压出花纹，掌握好力度，不用太用力。

3.烤箱160度15一20分钟上色即可，时间根据自家烤箱调节，当然最好还是看着最好，免得火大。