主料
火腿180克，豆腐0.5块，鸡蛋2个
辅料
玉米油10克 盐1小勺 糖0.5小勺 胡椒粉0.5小勺 香油3滴 小葱1颗
步骤1
备好食材：火腿，豆腐，鸡蛋，小葱； 豆腐1/2；
步骤2
豆腐，火腿分别切丁；小葱切葱花
步骤3
鸡蛋磕进碗里，调入适量盐，糖，温开水，搅拌均匀
步骤4
锅里倒入适量清水烧开
步骤5
调入适量盐，放入豆腐焯水；
步骤6
将焯水后的豆腐捞出
步骤7
不粘锅倒入适量油烧热
步骤8
放入豆腐，调入适量盐翻炒均匀
步骤9
倒入蛋液；
步骤10
趁蛋液未完全凝固，翻动食材，将蛋液捣碎
步骤11
放入火腿翻炒
步骤12
调入适量胡椒粉；
步骤13
调入适量香油，翻炒均匀
步骤14
关火，盛出，撒葱花
先把：把豆腐切成片，用热水焯一下啦，葱姜蒜切好，锅里放油，油热了以后，葱姜蒜放进去，炒出味，把豆腐放进去，‘炖一会豆腐炒好，最后把火腿切成丁放进去就好了
