蒜头：适量
食用油：适量
盐：适量
步骤：
将蒜头剥皮，切成小块或者碎末。
将蒜末放入碗中，加入适量的食用油，搅拌均匀。
加入适量的盐，搅拌均匀。
加入适量的生抽、老抽、料酒、糖、醋等调料，搅拌均匀。
加入适量的葱花或者香菜末，搅拌均匀即可。
材料
茄子，肉，酱油和盐，两头蒜，麻油，辣椒油，孜然粉，
做法
1、茄子对半切开划几刀，水里泡10分钟，挤干，往茄子身上刷足油，刀缝里也要刷~
2、肉切丁，用酱油和盐腌10分钟
3、两头蒜剁碎，加麻油、盐、酱油、辣椒油拌匀，填入茄子缝里，表面再铺一小层
4、喜欢孜然口味的再往茄子身上撒点孜然粉，香~
5、铺上肉丁，放入烤箱350°烤30min，隔10分钟拿出来刷一次油~
