鱼蛋怎么煎才不散（鱼蛋怎么煎不会散开）

煎鱼蛋时，首先要确保鱼蛋的质地和形状均匀。在煎之前，可以在鱼蛋的混合物中加入一些细面粉或者面包屑，以增加鱼蛋的黏合力。

接下来，在平底锅中加入适量的油，将其预热至中高温。将鱼蛋小心地放入锅中，注意不要挤压它们。待一面煎至金黄色，再轻轻翻转至另一面继续煎，以确保两面呈现均匀的颜色和质地。避免频繁翻转，以免鱼蛋在转动过程中散开。

最后，用纸巾吸干多余的油脂，即可煎好不散的鱼蛋。