食材：千张、杭椒、植物油、盐、香葱、鸡精、味级鲜。
一：千张切长条。
二：把杭椒洗净切斜段，香葱洗净段。
三：热锅凉油，加千张稍微煎一会。
四：翻面再煎一下，加杭椒香葱。
五：盐翻炒出香味，加少许水焖一会。
六：加味级鲜，鸡精焖到水分少了，尝味出锅。
主料
豆腐皮300克
辅料
鲜花椒4克
孜然粉4克
蒜泥10克
白芝麻2克
鸡粉2克
味粉2克
盐3克
辣椒面5克
红油6克
芝麻油10克
葱花5克
1. 豆腐皮用淡盐水浸泡10分钟
2. 备调料
3. 豆腐皮入开水锅焯过
4. 所有调料拌匀成酱
5. 豆腐皮切成8厘米的四方形薄片
6. 每片中间抹上酱料
7. 自然叠加上去，撒葱花点缀
