准备食材：杂粮窝窝头250克，香菇50克，黑木耳50克，西红柿一个，洋葱50克，小芹菜50克，蒜苔30克
辅料：调和油适量，盐适量
做法：
1. 香菇、黑木耳提前浸泡并焯水，其它食材清洗备用。
2. 用荞麦面、小麦面、高粱米面蒸的窝窝头。
3. 窝窝头切片
4. 所有食材切丝、切段，西红柿去皮切片。
5. 热锅凉油，爆香洋葱。
6. 放入窝窝头翻炒均匀。
7. 放入香菇、黑木耳丝炒匀。
8. 小芹菜、蒜苔段放入。
9. 放入西红柿。窝窝头吸干蔬菜水分，加盐调味。
10. 出锅了。
炒窝窝头的做法步骤如下：
步骤1、两个剩窝头 用手揉成面面状
步骤2、搓碎的程度很随意
步骤3、白菜切丝 讲道理应该是用圆白菜 但我家只有大白菜了 多少视窝头的量而定 我这里用了半棵
步骤4、起锅烧油 葱花爆香(我家没葱了 省略...)下白菜丝炒至断生
步骤5、下窝头翻炒 喜欢吃口感湿润不那么干的 可以加点水 我这大白菜出水 我又爱吃干松喇嗓子的口感 就没加
步骤6、盐视量加 我放了这么两小勺
步骤7、快出锅磕一个鸡蛋进去
步骤8、划拉划拉就出锅啦
