所用食材是西兰花梗，盐，生抽，醋，糖。制作步骤:第一切下西兰花的梗，第二把外面的皮削掉，切成小丁，这样会脆脆的。
第三，找个密封盒，放盐腌制半小时，腌制的水要倒掉，不然会咸。
第四，放糖一勺，生抽一勺，醋两勺摇晃均匀，放冰箱冷藏一夜就可以吃了，喜欢辣椒的可以放点。
首先准备好西兰花根一枚，·把 西兰花根刮掉外皮洗净，切成小粒，用盐腌制一下，会使得成品更加清脆好吃。
然后· 摇匀，腌制30分钟，腌制好将多余的水分沥走。加入小米椒圈，米醋，香油（味不够可以再加少许盐），小米椒如果不能吃辣可以不加· 拌匀即可食用。
