怎样腌制西兰花根（西兰花头部最好的腌制方法）

1· 西兰花根一枚

2· 西兰花根刮掉外皮洗净，切成小粒

3· 放入容器加入1茶匙盐

4· 摇匀，腌制30分钟，腌制好将多余的水分沥走。

5· 加入小米椒圈，米醋，香油（味不够可以再加少许盐）

6· 拌匀即可食用。

所用食材是西兰花梗，盐，生抽，醋，糖。制作步骤:第一切下西兰花的梗，第二把外面的皮削掉，切成小丁，这样会脆脆的。

第三，找个密封盒，放盐腌制半小时，腌制的水要倒掉，不然会咸。

第四，放糖一勺，生抽一勺，醋两勺摇晃均匀，放冰箱冷藏一夜就可以吃了，喜欢辣椒的可以放点。