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西芹拌腐竹怎么做(西芹腐竹的做法凉拌窍门)

西芹拌腐竹怎么做(西芹腐竹的做法凉拌窍门)

更新时间:2024-04-30 02:12:40

西芹拌腐竹怎么做

腐竹用温水提前2个小时泡发,可以少加点盐,这样口感劲道一些,西芹斜刀切片,胡萝卜切片,大蒜切碎备用。

2. 起锅烧水,放少许食盐,两滴食用油,水开下西芹焯一分钟。

3. 过凉水,控水备用。

4. 泡发好的腐竹切寸段,下锅焯水半分钟捞出。

1. 腐竹用凉水泡30分钟,洗净。开水焯烫30秒,凉水冲净,沥干水分

2. 西芹切切斜刀,开水加少许盐、植物油焯烫至变成翠绿色

3. 红椒切丝,蒜切末

4. 将上述材料放入拌匀即可

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