盐焗甲鱼蛋是一道传统的中式烹饪菜肴，以下是一种常见的盐焗甲鱼蛋的做法：
材料：
- 甲鱼蛋 500克
- 盐适量
- 姜适量
- 料酒适量
步骤：
1. 准备一个大碗，将甲鱼蛋放入碗中。注意确保甲鱼蛋已经经过清洗，并去除了表面的泥沙。
2. 在甲鱼蛋上撒上适量的盐，然后加入切成片状的姜块和一些料酒。
3. 用手将盐、姜和料酒均匀地涂抹在甲鱼蛋表面上，让其充分入味。
4. 再次确认是否有足够的盐覆盖整个甲鱼蛋表面。盐可以起到锁住水分的作用，并增添风味。
5. 将处理好的甲鱼蛋放入一个干净的容器中，并用保鲜膜密封。放置冰箱进行冷藏，时间为12至24小时。
6. 取出冷藏后的甲鱼蛋，将其放入预热至200°C的烤箱中，烘烤15-20分钟。或者你也可以选择用电饭煲蒸煮10分钟左右。
7. 焗好的甲鱼蛋表面会呈现出金黄色的外皮，内部则是嫩滑可口的肉质。
8. 将盐焗甲鱼蛋摆盘，撒上一些切碎的葱花或香菜作为装饰。
9. 享用时，你可以直接将甲鱼蛋剥开，品尝其美味。
盐焗甲鱼蛋以其独特的风味和营养价值受到许多人的喜爱。希望以上做法对你有所帮助，祝你做出美味的盐焗甲鱼蛋！如有其他问题，请随时提问。
