材料
黄花菜 20克草菇 30克新鲜猪肉 50克
芹菜 适量辣椒 适量
姜 适量蒜 适量生粉 适量盐 适量食用油 适量
做法
1黄花菜用冷水泡40分钟，
2备好辣椒、肉、草菇芹菜、姜、蒜 把准备好的食材切好，
3肉丝加生粉、盐、酱油腌好，
4先把锅烧热加油 加油先把瘦肉倒入锅中，
5把肉稍稍翻炒起锅 ，肉起锅后再加点油烧热，
6将蒜爆香 加入切段的芹菜，
7接着再把辣椒倒入锅内 芹菜辣椒先下锅，
8先把辣椒芹菜炒2、3分钟再倒入草菇 大火翻炒2、3分钟，
9再把黄花菜倒入锅内 迅速翻炒，
10再把早已炒好的肉丝加入锅内，
11再加一点水盖上锅盖煮2、3分钟左右 揭盖加入姜丝。
步骤 1
1、热锅下五花肉榨油，榨出油把肉盛盘备用
步骤 2
2、在油锅里下一汤匙白糖，搅拌白糖变红起泡沫，再倒入五花肉翻炒，让肉都沾上糖，关火
步骤 3
3、下酱油、盐，喼汁、料酒、大葱、黄花菜、香菇，在下适量温水没过肉，大火煮开关小火，煮40-50分钟即可
