食材：
9度米醋：500g
冰糖：10g
大蒜：500g
小米椒：3个
盐：适量做法：
1/将紫皮蒜剥皮处理，可以用水泡一下手剥，千万不要在容器里晃来晃去去剥皮，大蒜会受伤，营养美观，大蒜的两头可以切掉也可以不切，切开绿的时间会缩短。
2/剥好的大蒜放入消过毒的玻璃瓶子中，再放入除了酒和醋以外的食材；
3/分别将不同的醋加热煮沸晾凉，到入瓶子中；
4/我是将辣口味的小米椒放入了白醋中，陈醋做的是原味的；
5/液体量没过大蒜就可以了，然后扣紧盖子
6/瓶子密封放入温暖处及太阳下即可，放置5-7天腊八蒜就做好了，想要加速的话可以白天晒太阳晚上冷藏。
