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四川串串香的干料碟怎么做(四川串串香的家常做法及配方视频)

四川串串香的干料碟怎么做(四川串串香的家常做法及配方视频)

更新时间:2024-05-11 08:40:37

四川串串香的干料碟怎么做

一般在制作蘸料时所用的调辅料有:香油、鸡精、味精、盐、鲜红辣椒末、熟花仁末、香菜末、小葱花、蒜泥、蚝油、陈醋等。

其中,鲜红辣椒可增加鲜辣味,香油、熟花仁、香菜;小葱花可用来增香,大蒜可杀菌,陈醋可减辣降燥,放蚝油则是为了增鲜巴味。

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