超市买一桶酸奶，提前倒出50克或100克都行，倒入酸奶机中加牛奶750克左右，发酵10个小时就OK了，然后放入冰箱冷藏室，吃的时候可随意加入白糖或蜂蜜。
如果没有酸奶机，可以找一个罐头瓶制作，最好在瓶子外面包上厚点的毛巾。放在暖气片上发酵，也一样能成功。
先准备好酸奶制作所需的所有材料，包括牛奶和酸奶菌种。
将牛奶倒入锅中，加热至80℃，然后关闭火源，让牛奶降温至40℃左右。
将酸奶菌种加入牛奶中，搅拌均匀。
将加入酸奶菌的牛奶倒入装有盖子的盒子中，关闭盖子。
将盒子放入保温袋内，并在保温袋中存放6-8小时左右。
取出酸奶，放入冰箱冷藏，随时享用。
