农家蒸牛肉丸怎么做（蒸牛肉丸怎么样又嫩又滑）

1，准备好牛肉丸子350克，油炸豆腐80克，过油土豆块80克，葱姜蒜，肉汤。

2，将以上食材依次码放到中号蒸碗里，用盐，花椒粉，生抽，鸡精调五香味。

 3，上蒸锅大火上气后改中火蒸15分钟即可。

1.将姜和大蒜切成碎末。

2.将鸡蛋打入装牛肉馅的碗中，加适量的淀粉。3.将牛肉馅、鸡蛋和淀粉沿着一个方向搅拌。4.将牛肉馅做成丸子形状放入盘中，上蒸锅大火蒸熟。5.平底锅少放点油，烧热，然后放入姜和蒜爆香。6.放点酱油，翻炒几下。7.放一点水，放入水淀粉，调成酱汁。8.将酱汁倒入牛肉丸中，点缀好上桌。