新鲜莲藕叶怎么保存（莲藕保存得最好最新鲜的方法）

1. 先将莲藕叶清洗干净,然后沥干水分;

2. 然后用保鲜膜逐个包裹好,再放入塑料袋中;

3. 袋口不扎紧,放入冰箱冷藏室中,即可。

醋水浸泡。

莲藕中含有的多酚类氧化酶是变黑的主要原因，食醋中的醋酸能抑止多酚氧化酶的活性，莲藕洗净后去皮洗净切均匀的片用清水淘洗几遍加水没过、放少量白醋搅匀即可。浸泡的用具尽量避免铁质用品。根据这个方法也可以把白醋更换为食盐，也可以叫盐水浸泡。