1、大黄米提早泡好，泡一天一夜，黄豆事前煮开预留，将黄米淘洗干净，用清水浸泡1小时左右。
2、将浸泡好的黄米放入电饭煲中，并加入清水，水要没过米两个指节。
3、电饭煲中的水沸腾之后揭锅，并时不时用勺子搅拌一下，避免糊锅。
4、黄米饭变得十分黏稠、没有多余的水分的时候，就可以盛出来吃了，吃的时候可以加入少许白糖，口感会更佳。
主料 大黄米 400g
辅料 绵白糖适量
做法：共8个步骤。
步骤1.准备好黄米。
步骤2.黄米泡洗干净,重新换水泡1个小时。
步骤3.把泡好的黄米倒入锅内,加清水末过黄米两指。
步骤4.煮开后撇去浮沫，然后就要时不时的搅拌一下,防止糊锅。
步骤5.煮到水份惭少时就要不停的搅拌了。
步骤6.至到黄米饭很粘稠,没有多余的水分时即可出锅。
步骤7.把煮好的黄米饭盛入碗中。
步骤8.吃的时候可以拌上白糖。东北黄米饭烹饪技巧煮黄米饭的时候一定要时不时的搅拌一下，防止糊锅，到最后更是要不停的搅拌。
