主料 :红鲈鱼1条
辅料: 油适量 盐适量 生姜适量 料酒适量 美味鲜适量 葱花适量
步骤 1.红鲈鱼去除内脏,洗净。
2.打上花刀,方便腌的时候入味。
3.3 将红鱼放入盘中,放入生姜和料酒腌制10分钟。
4.油热后,放入腌制好的红鱼煎制两面微黄。
5.放入适量的盐,美味鲜和一小段葱根部,然后让入适量的水。
6.慢慢的收汁,最后撒上葱花即可。
用料
鲈鱼 1斤
姜葱 适量
料酒 1勺
红烧酱 1包
小米辣 适量
做法步骤
步骤 :鱼锅倒油预热,开中火,放入鲈鱼
一面有点焦后翻面继续煎,加入姜和小米辣,翻炒一下,加入红烧酱,可以直接买现成的酱就好,加入一勺料酒可以去腥,加入一点清水。这时候可以开小火就好,煮5-6分钟,边煮边把酱汁浇到鱼上,会更加入味,翻个面继续浇汁,最后撒上葱花和小米辣点缀一下