腊肠叉烧煲仔饭热量不高，每百克热量约为215大卡。做法如下：
主料：广式腊肠2到3根，腊肉200克，丝苗米150克，鸡蛋1个，油菜1颗，油2汤匙。
辅料：生姜2片，油1汤匙，白砂糖半勺，蚝油1勺，芝麻油1勺，白开水2勺，小葱适量，生抽1勺。
1.称量好大米，米与水的比例是1:1.5。用清水提前浸泡大米15到30分钟。
2.生姜切成丝，腊肉出清洗干净切成片。
3.油菜或西兰花，用清水泡一会。
4.米跟清水放进砂锅内，加入2汤匙油，大火烧开转中火。
5.锅内倒入香油，放入小葱炸葱油备用。
6.烧一锅开水，滴一滴油，放1勺食盐，把油菜或西兰花焯一下。
7.米饭好了6-7成，快速放入腊肉，腊肠片。最上面放上姜丝。继续盖上锅盖焖熟腊肠，腊肉。
8.腊肠腊肉焖熟后，沿着锅边淋一圈油。盖上锅盖，转小火。
9.2分钟后打入一颗鸡蛋，盖上锅盖继续焖。
10.一勺生抽，一勺蚝油，一勺香油或者刚炸好的葱油，半勺白砂糖，两勺白开水。调匀。
11.关火，放入青菜或西兰花，淋上调好的酱汁。利用余温再焖2分钟即可食用。
