叉烧煲仔饭是一道源自广东的传统美食。它起源于广东的街头小摊，后来逐渐流传开来。这道菜以煲仔饭为基础，加入了叉烧肉、蔬菜和调味料。煲仔饭是一种用陶瓷煲炖煮的米饭，煮制时米饭底部会形成一层焦糊，增添了独特的香味。
叉烧肉则是用特制的调料腌制后烤制而成，肉质鲜嫩多汁。这道菜的独特之处在于将叉烧肉和煲仔饭的香味融合在一起，口感丰富，香气四溢。如今，叉烧煲仔饭已经成为广东菜系中的经典代表之一，深受人们喜爱。
叉烧煲仔饭来源于中国广东省广州市。
煲仔饭的历史由来，据说是在三十年代之初，广州街头小食档出现，卖的多是堡仔腊味糯米饭，后来才发展到常年经营并逐渐变成以制售粘米为主的，然而，究其历史，则可追到二千多年之前。
