水蕨菜几月份长

蕨菜一般在4月份左右生长。一般来说，由于地方的差异较大，具体的生长时间也会有较大的不同，如果在气温高的南方，长出的速度可能会快一些，如果在气温回升较慢的北方，长出时间可能较慢。蕨菜作为一种耐高温植物，其在温度为32℃的时候仍能生长，但其喜在湿润的条件下生长，也就是清明前后。

蕨菜在春季至夏初都有，不同地区会有所差异。一般江西、湖南等南方地区气温回升快，气候较温暖，在4月份左右可采收，而黑龙江地区大约在5月中下旬成熟，一直到6月初才可以采收。