1
清洗小米后，放入冷水浸泡，浸泡时间约15分钟左右。
2
待锅中水烧开，如果是电饭煲烧开放入即可，如果是普通的锅，烧开后，放入小米、槐米、糯米粉（网上可以买到，就是未开的槐花骨朵，晒干，增加小木黏稠度，香味口感）需要不断的轻轻搅拌，确保不要粘锅糊锅。
3
水再次开后，将火调整为小火慢煮，熬煮时间约30-40分钟，离熬煮时间结束还有15分钟左右的时候滴入几滴食用油。
4
小米粥煮好后，不要立即食用，可以关火焖锅10分钟左右黏稠度更高。
小米稠饭（小米干饭，小米焖饭）做法如下
用料:小米 50g，大米 100g，鸡清汤 适量，盐 1/3茶匙（2g），香油 1/2茶匙（3ml）
1.将小米和大米用清水淘洗干净，再放入香油、盐、鸡清汤和适量清水混合均匀后放入无孔蒸屉中。
2.锁定蒸屉高速快锅，待蓝点上升至二线后，转小火继续煲10分钟熄火，最后待蓝点降回原位后，开盖装盘即可。
