步骤 1
准备好榨菜、大蒜子、香菜、干辣椒
步骤 2
先将榨菜洗净切成薄片
步骤 3再将榨菜片切成细丝，用清水浸泡，备用。
步骤 4
将香菜切末，留一点垫底，蒜子切末，干红辣椒切末。
步骤 5
将榨菜丝焯水，然后将焯完水的榨菜丝控干水份，装入碗内。
步骤 6
将蒜末、香菜末、干红椒末、香醋、盐、葱花、香油，放入控干水份的榨菜丝上，然后淋上热油，激发香味。
步骤 7
再用筷子拌均匀，使其充分入味。
步骤 8
将拌好的榨菜丝装盘加点香菜叶点缀。一盘脆爽酸辣的凉拌榨菜丝就做好了，是不是很简单呢！
主料：折耳根适量
辅料：榨菜适量、野小蒜适量
调料：香油适量、酱油、胡椒粉、味精、糖、姜、白糖、辣椒粉适量
制作方法
1、榨菜清洗表面盐分切丝；
2、折耳根、野小蒜洗净切3厘米长的小段；
3、将折耳根、野小蒜、榨菜丝按3：2：1的比例混合，加香油、酱油，味精、糖、胡椒粉辣椒粉调合即可
