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酱醋罗非鱼做法(甜醋罗非鱼的做法大全)

酱醋罗非鱼做法(甜醋罗非鱼的做法大全)

更新时间:2024-04-20 15:02:37

酱醋罗非鱼做法

1,准备罗非鱼,酱油,醋,冰糖。

2,鱼收拾干净沥干水,用厨房纸吸去鱼表面水份,分别在鱼两面划三刀,将鱼两面均匀涂抹淀粉。

3,葱切段,姜切片,大蒜几粒用刀拍一下,大料,香叶,干红辣椒适量。

4。调汁:两勺料酒,两勺蒸鱼酱油,四勺醋,冰糖四粒,耗油一勺,盐、白胡椒粉、鸡粉搅拌均匀。

5,热锅凉油,小火,下鱼煎两边变色定型,取出备用。

6,锅里剩油下葱姜等附料,煸香,下鱼,倒入调好的料汁,加少量水,烧开后盖锅盖,改小火炖7、8分钟,翻面再炖5分钟。

7,可加入水淀粉,最后出锅装盘,取出附料,撒上香菜。

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