小白菜晒干好还是阴干好（小白菜科学晒干的正确方法）

答：晒干好。

因为小白菜晒干后，不容易变质发霉，阴干的小白菜比较潮湿，水分含量高，因此，小白菜最好进行太阳下晒几天，晒干水分，才能好存储起来。

阴干的小白菜，遇到雨季或是梅雨季节时，特别容易变质发霉，所以尽量选择太阳下晒几天，不要选择阴干。