娃娃菜可在春季2~3月、夏秋季节的8~9月，和冬季11月份种植。在种植娃娃菜时，需要选择肥沃疏松的土壤作为基土，然后可以将籽粒饱满的种子直接播撒在土壤中，等待种子发芽后，定植即可。春季种植时要等气温稳定在13℃以上，秋季要避开多雨季节种植，雨水多要注意排水。
8月上旬9月中旬播种育苗，一般选用128孔穴盘基质育苗，以保证秧苗有足够的生长空间，每亩用种量40—50克。！娃娃菜是大白菜的一个变种，同属半耐寒性蔬菜植物，耐轻霜，不耐严霜。最适宜生长的平均温度为(17±5)℃，平均温度高于25℃生长不良，低于10℃生长缓慢，短期0～2℃低温虽受冻尚能恢复，
