西餐的上菜次序通常为：
1. 头盘(开胃菜)
2. 汤
3. 副菜
4. 主菜
5. 甜点
6. 水果或咖啡
这种顺序旨在让客人在享用每一道菜时都有不同的体验和感受。一般来说，头盘是用来刺激味蕾的，汤则是提供清爽口感的选择，副菜则是一种更加精致的菜品，主菜则是整场用餐的核心，甜点则为这顿饭画上完美的句号。最后，水果或咖啡则是提供一个轻松、愉快的结束。
西餐的上菜顺序是头盘，汤，副菜，主菜，蔬菜或沙拉，甜点，热饮。
头盘主要是一些水果、三文鱼之类组成的拼盘，汤和头盘的作用差不多，副菜又叫白肉，因为海鲜喝鸡肉烹煮出来是白色的，主菜一般是肉类食物，甜点就是在饭后的一些水果或者布丁等，热饮可以是咖啡
