如果没有淀粉可以使用其他的材料来代替，例如是用明胶或者是果胶粉来代替淀粉来制作牛奶冰糕。明胶可以使冰糕更加细腻，而果胶粉可以增加冰糕的口感和稠度。另外，也可以使用柠檬汁、酸奶或者是椰浆等来制作口感不同的牛奶冰糕。总之，没有淀粉不是制作牛奶冰糕的障碍，可以根据个人口味选择不同的材料来制作出美味的牛奶冰糕。
如果你想制作不含淀粉的牛奶冰糕，可以尝试以下方法：
材料：
- 牛奶：500毫升
- 砂糖：适量
- 香草精或其他调味剂（可选）：适量
步骤：
1. 将牛奶倒入锅中，加热至微温，不要沸腾。
2. 如果你喜欢甜味，可以根据个人口味加入适量的砂糖，并搅拌均匀，直到糖完全溶解。
3. （可选）如果你想为冰糕增添额外的香味，可以在牛奶中加入几滴香草精或其他喜欢的调味剂，并搅拌均匀。
4. 将牛奶倒入冰糕模具中，或者使用小杯子代替。如果使用冰糕模具，可以插入木棍或冰棍棒作为手柄。
5. 将冰糕模具放入冷冻室，冷冻至完全凝固，通常需要3-5小时，具体时间根据冷冻温度和尺寸而定。
6. 当冰糕完全凝固后，用温水将冰糕模具的外部稍微冲洗一下，这样可以更容易地取出冰糕。
7. 轻轻拧动冰糕模具，使冰糕从模具中取出。
8. 现在你可以享受不含淀粉的牛奶冰糕啦！
这是一种简单的制作方法，你可以根据个人口味加入其他水果、巧克力等食材来丰富味道。记得根据自己的喜好和饮食需求进行调整，以达到最佳效果。
